補風系統
「補風系統」簡單來說，是讓室內進排氣達到平衡的一種通風設計。
在餐飲、工廠或商用廚房環境中尤其重要，因為這些場所排風量很大，如果沒有補風系統，就會造成室內「負壓」──也就是空氣被抽走太多、外面空氣卻進不來。
在餐飲、工廠或商用廚房環境中尤其重要，因為這些場所排風量很大，如果沒有補風系統，就會造成室內「負壓」──也就是空氣被抽走太多、外面空氣卻進不來。
詳細介紹
🌬️ 一、補風系統的核心概念
當廚房的排油煙機大量抽走空氣時，室內壓力會下降，導致：
門窗難以開啟（被吸住）
油煙外洩到用餐區
空氣不流通、廚師易頭暈或缺氧
這時候補風系統的作用就是——主動送入新鮮空氣，讓室內外氣壓平衡，維持良好通風與燃燒效率。
當廚房的排油煙機大量抽走空氣時，室內壓力會下降，導致：
門窗難以開啟（被吸住）
油煙外洩到用餐區
空氣不流通、廚師易頭暈或缺氧
這時候補風系統的作用就是——主動送入新鮮空氣，讓室內外氣壓平衡，維持良好通風與燃燒效率。
🍳 二、在商用廚房的應用
在餐飲業或中央廚房中，補風系統會：
-
搭配排油煙機、水幕機使用，確保油煙被順利吸走而不回流
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提供廚房人員充足氧氣與舒適氣流
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減少空調能耗（若採「部分回風」或「熱回收補風」設計）
